@ MORBIDO & @ TONICO LOUNGE BAR
Tutti i giorni
Solo Cena dalle 19:30 alle 22:30
Every day
Only Dinner at 7:30pm to 10:30pm
PER INIZIARE
FOR STARTERS
SINCERAMENTE FRITTI*
Polpettine al formaggio, spaghetti, arancini,crocchetta di patate e calzoncino con ricotta
Cheese balls, spaghetti, arancini, potato croquettes and pastry with ricotta
1 - 3 - 7 - 8
€ 7
Patatine* rustiche fritte
Fried Rustic Potatoes*
1 - 3 - 7 - 8
€ 5
Focaccina all’origano
Focaccia with oregano
1
€ 6
LE CLASSICHE
MARGHERITA
Pomodoro S. Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, basilico
Tomato S. Marzano P.D.O., mozzarella fiordilatte, basil
V - 1 - 7
€ 12
ORTOLANA
Pomodoro S. Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni
Tomato S. Marzano P.D.O., mozzarella fiordilatte, aubergine, courgette, bell peppers
V - 1 - 7
€ 14
DIAVOLETTA
Pomodoro S. Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, spianata piccante, peperoncino piccante fresco
Tomato S. Marzano P.D.O., mozzarella fiordilatte, spicy espnata, fresh hot pepper
🌶-1-7
€ 14
LE SPECIALI
BUFALINA
Mozzarella di bufala campana D.O.P., prosciutto crudo di Parma, pomodorini di Pachino
Mozzarella di bufala campana P.D.O., Parma ham, cherry tomatoes
1 - 7
€ 16
DELIZIOSA
Crema di pomodoro datterino infornato, speck tirolese, fontina D.O.P., cipolla croccante
Cream of roasted tomato, tirolean speck, fontina P.D.O., crispy onion
1 - 7
€ 18
AUTUNNALE
Zucca mantovana, mozzarella di latte vaccino, funghi porcini, tartufo
Mantuan pumpkin, mozzarella, porcini mushrooms, truffle
V - 1 - 7
€ 18
per ogni ingrediente aggiunto ci sarà una maggiorazione di € 1.5
for each added ingredient there will be a surcharge of € 1,5
DESSERT
NUTELLA
Schiacciatina alla nutella
Pizza with nutella
1-6-7-8
€ 7
Dessert del giorno
Dessert of the day
1 - 3 - 5 - 6 - 7 - 8
€ 7
Pizza fatta in casa dal nostro pizzaiolo in 6 diverse tipologie. Usiamo solo prodotti certificati e italiani.
Pomodoro San Marzano dell’Agro Samese-Nocerino
Homemade pizza in 6 different types. We only use certified Italian products. San Marzano tomatos from Agro Samese-Nocerino
TABELLA ALLERGENI ALIMENTARI
Food Allergens
N.1
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro. kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
N.2
Crostacei e prodotti a base di crostacei
N.3
Uova e prodotti a base di uova
N.4
Pesce e prodotti a base di pesce
N.5
Arachidi e prodotti a base di arachidi
N.6
Soia e prodotti a base di soia
N.7
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
N.8
Frutta a guscio, Vale a dire: mandorle, noccio- le, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile. pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti
N.9
Sedano e prodotti a base di sedano
N.10
Senape e prodotti a base di Senape
N.11
Semi di sesamo e pro- dotti a base di semi di sesamo
N.12
anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 MG/KG o 10 Mg/Litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti
al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
N.13
Lupini e prodotti a base di lupini
N.14
Molluschi e prodotti a base di molluschi
"Ogni creazione deve prima arrivare agli occhi, poi alla bocca e dritta al cuore. Con questi tre elementi hai centrato l’obbiettivo”
Moreno Ungaretti
Classe 1980, toscano di origine, nato a Barga, in provincia di Lucca, Moreno Ungaretti, ha trascorso buona parte della sua vita dentro una cucina, alimentando una creatività e una capacità di accostare sapori e colori innate.
Comincia la sua formazione alla scuola alberghiera di Lucca, perfezionandosi parallelamente con esperienze in cucina e apprendendo l’arte della pasticceria. Il vero battesimo del mestiere è nel prestigioso Ristorante Da Paolino di Follonica, a cui seguono vip catering e alta cucina nel Ristorante Bistrot di Forte Dei Marmi, esperienze televisive, premi gastronomici, fino alla conduzione della cucina di prestigiose strutture alberghiere.
Gusto, ricercatezza, innovazione, fanno della sua cucina un'esperienza avvolgente, tutta da assaporare.
